Pogačice z okusom po medenjakih

Sestavine

Za testo

2 jajci
60 g sladkorja za peko Wiener Zucker
50 g masla
120 ml mleka
300 g moke
½ zavitka pecilnega praška
ščepec soli
1 žlička mešanice začimb za medenjake
½ žličke cimeta
malce moke {za delovno površino)
1 rumenjak {za premaz}
izbrana marmelada

Za glazuro

50 g sladkorja v prahu Wiener Zucker
1 žlička mleka
ščepec cimeta

Priprava

Pečico segrejemo na 175 stopinj Celzija. Pripravimo dva pekača in ju obložimo s papirjem za peko. Z mešalnikom zmešamo jajci in sladkor za peko Wiener Zucker v penasto zmes. Dodamo maslo in mleko in ponovno dobro zmešamo.

V drugi posodi zmešamo moko, pecilni prašek in mešanico začimb za medenjake, nato vse skupaj nežno primešamo v jajčno-masleno zmes.

Pomokamo delovno površino in na njej razvaljamo testo na približno 1 cm debelo. Z okroglimi modelčki za piškote ali pa z narobe obrnjenim srednje velikim kozarcem izrežemo iz testa kroge, jih položimo na pekač in jih premažemo z razžvrkljanim rumenjakom. Pečemo v segreti pečici na 175 stopinj Celzija približno 25 minut, da se zlatorjavo zapečejo.

Zdaj pripravimo glazuro: sladkor v prahu Wiener Zucker zmešamo z mlekom in cimetom v gladko maso. Z njo premažemo ohlajene pogačice.

Pogačice prerežemo počez na dva dela in jih napolnimo z izbrano marmelado.

Naš nasvet: K pogačicam z okusom po medenjakih se odlično poda slivova marmelada z dodatkom ruma.