Pecivo s presenečenjem

Sestavine

Za srčke

180 g masla
180 g Wiener Zucker sladkorja za peko
4 jajca
300 g moke
½ paketa pecilnega praška
50 ml mleka
40 ml Baileys
Vaniljev strok
Rdeča barva za živila

Za testo:

225 g masla
220 g Wiener Zucker sladkorja
4 jajca
450 g moke
50 g naribanih lešnikov
½ paketa pecilnega pšraka
2 kapici ruma
0,125 l mleka
Wiener Zucker sladkor v prahu za okrasitev

Priprava

Pečico segrejte na 175 °C. Maslo sobne temperature stepite s sladkorjem, dokler ne nastane penasta zmes. Zmešajte moko in pecilni prašek ter postopoma dodajajte jajca. Vmešajte še mleko in Baileys. Testo obarvajte intenzivno rdeče z barvili za živila. Testo pecite na 175 °C približno 1 uro. Nato z modelčkom izrežite srčke.

Mehko maslo stepajte s sladkorjem, da nastane penasta zmes. Med stepanjem počasi dodajajte še jajca. Pecilni prašek zmešajte z moko in oreščki ter mešanico postopoma vmešavajte v masleno maso. Testo vlijte v pekač in nato izrezane srčke položite enega zraven drugega v testo. Prelijte s preostankom testa. Pecite eno uro na 175 °C, nato pa pecivo pustite počivati. Postrezite posipano s sladkorjem v prahu.

Nasvet: Iz preostale rdeče mase pripravite cake popse. Pečeno testo zmešajte z marmelado ali kremnim sirom ter dodajte malce sladkorja. Iz mokrega testa nato oblikujte kroglice, ki jih namočite v čokoladno glazuro.