Novoletni ognjemet Rockets – Party Rockets

Priprava

Pripravite testo:

V posodo za mešanje damo moko in sladkor v prahu.

Hladno maslo narežemo na majhne koščke in dodamo v skledo.

Dodamo jajce in sol ter vse sestavine zgnetemo v testo.

Testo zavijte v plastično folijo in ohladite v hladilniku za približno 30 minut.

Oblikujte in pecite:

Pečico segrejte na 180°C zgornji in spodnji gretje. Pekač obložimo s peki papirjem.

Delovno površino rahlo potresemo z moko. Testo z valjarjem razvaljamo na približno 0,5.

Iz testa z ostrim nožem izrežemo oblike rukole.

Nabodala previdno zapičite do polovice v polovico oblik rakete.

Rukole pečemo v ogreti pečici 8 minut. Nato naj se popolnoma ohladi.

Pripravite nadev:

Zmešajte kremni sir, sladkor v prahu in šampanjec ali prosecco. Mešanico hladite 30 minut.

Sestavite in okrasite:

Na rukole z nabodali namažite malo nadeva iz šampanjca in kremnega sira, nato pa na vrh pritisnite drugi kos rukole brez nabodala. Trdno pritisnite, da pritrdite.

Rukole 10 minut hladimo v hladilniku.

Kuverturi iz bele in mlečne čokolade stopimo.

Konice rukol pomočimo v stopljeno čokolado.

Po želji čokolado pokapamo po trupih rukole ali obložimo spodnje dele in okrasimo s sladkornimi perlami ali zvezdicami.

Zlate skodelice nataknite na nabodala.

Na nabodala pritrdite zlat darilni trak in konce zavijte s škarjami.