Marmelada iz rabarbare in limone

Priprava

Olupite stebla rabarbare in jih narežite na približno 1 cm velike kose. Naribajte limonino lupinico in limone stisnite, da dobite limonin sok.

V loncu zavrite vodo z malo soli in rabarbaro blanširajte približno eno minuto. Nato jo v ponvi zmešajte z Wiener Zucker želirnim sladkorjem, limonino lupinico in limoninim sokom. Mešanico zavrite in jo neprestano mešajte.

Pustite, da marmelada vre 4 minute, nato naredite želirni test. Še vročo marmelado vlijte v čiste kozarce za marmelado.