Mangova marmelada

Sestavine

1,5 kg zrelega manga ali 700 g zamrznjenih mangovih koščkov
sveže stisnjen sok treh pomaranč in ene limone
šilce pomarančnega likerja
košček janeževe zvezde
500 g želirnega sladkorja Wiener Zucker 2:1

Priprava

Olupimo in razkoščičimo mango, nato ga razrežemo na drobne koščke. Če uporabimo zmrznjeni mango, ga najprej odmrznemo, nato ga tako kot svežega razrežemo na drobne koščke.

Sadje stresemo v lonec in dodamo vse druge naštete sestavine, premešamo in zavremo. Pri blagi temperaturi naj vre še štiri minute. Na koncu iz sadne mase odstranimo janeževo zvezdo in s pripravljeno marmelado napolnimo kozarčke.