Makove žemljice z marmelado

Sestavine

250 g masla
130 g Wiener Zucker sladkorja za peko
1 paket vaniljevega sladkorja
1 jajce
280 g moke
150 g masla
60 ml stepene smetane
Slivova ali ribezova marmelada
Skodelica kakavove glazure

Priprava

Pekač obložimo s peki papirjem. Maslo, sladkor, vaniljev sladkor mešamo, dokler ne nastane penasta zmes. Vmešamo jajca in dodamo še moko, mak in stepeno smetano. Testo nato vlijemo v vrečko za stiskanje z zvezdnatim koncem.

Na pladenj razporedimo majhne kapljice. Če je testo težko iztisniti iz vrečke, potem ga postavimo v pečico, segreto na 30 °C, da se maslo še malo raztopi.

Pečico nato segrejemo na 170 °C in piškote pečemo 10-12 minut. Počakamo, da se ohladijo. Premažemo jih z marmelado. Polovico piškotov potopimo v kakavovo glazuro in nato počakamo, da se preliv strdi.