Kringel s slivami in lešniki

Sestavine

400 g moke
1 ščepec soli
70 g Wiener Zucker sladkor za peko
50 g stopljenega masla
20 g kvasa
2-3 žlice slivove marmelade
50 g na grobo sesekljanih lešnikov
1 jajčni rumenjak
2-3 žlice Wiener Zucker Sladkor v prahu
sladkor za posip

Priprava

V posodo presejemo moko in dodamo sol, sladkor in mehko maslo. Kvas zdrobite v mlačno mleko in zmešajte z moko. Zgnetite testo in pokritega pustite na toplem mestu.

Na pomokani delovni površini pregnetite testo in zvaljate 0,5 cm debele pravokotne kose. Namažite s slivovo marmelado ter polovico testa posipajte z lešniki. Drugo polovico testa položite preko prve ter stisnite robove skupaj. Narežite trakove iz testa in zvijte v obliki polžje hišice ter položite na pekač s papirjem za peko.

Premažite z rumenjakom in posipajte s sladkorjem v prahu. Pecite v pečici približno 30 minut pri 180 °C. Pred serviranjem posipajte s sladkorjem v prahu.