Božični cake popsi

Sestavine

250 g temne čokolade
6 jajc
250 g masla
250 g Wiener Zucker sladkorja za peko
150 g moke
2 beljaka
250 g Wiener Zucker sladkorja v prahu
Približno 150 g kremnega sira
200 g bele kuverture
Sladkor in sladkorni biseri
30 lesenih palic

Priprava

Stopite čokolado in ločite beljake ter rumenjake. Beljake stepemo v trd sneg. Zmešamo zmehčano maslo, sladkor in rumenjake, dokler ne nastane kremasta zmes. V mešanico dodamo še toplo tekočo čokolado. Moko vmešamo v sneg. Nato vse sestavine zmešamo skupaj.

Pečico segrejemo na 180 °C in zmes razporedimo po pekaču s peki papirjem. Pečemo 20 minut. Pustimo, da se testo ohladi, nato ga razdrobimo na majhne koščke.

Postopno dodajamo kremni sir in testo dobro pregnetemo z rokami. Oblikujemo majhne kroglice in jih položite na krožnik. Za 30 minut jih postavimo v zmrzovalnik. Vmes stopimo kuverturo in pripravimo nekaj kozarcev z granuliranim sladkorjem.

Ohlajene cake popse potopimo v vročo kuverturo in potresemo s sladkorjem.