Borovničevo-čokoladne kocke

Sestavine

Za 80 koščkov potrebujemo:

600 g moke
1 pecilni prašek
250 g masla
250 g Wiener Zucker sladkorja
3 jajca
5 žlic stepene smetane
½ zlička začimb za medenjake
1 čajna žlička cimeta

Krema/namaz

350 g borovničeve marmelade

Za potapljanje

1-2 skodelici kakavove glazure
Borovničev prah (po želji)

Priprava

Vse sestavine zmešamo s kuhalnico, lahko pa se postopka lotimo drugače in v posodi najprej zmešamo moko in pecilni prašek, vse skupaj vsujemo na čist pult in na sredini naredimo vdolbino, kamor položimo na koščke narezano maslo, nato pa se lotimo gnetenja z rokami. Dodamo jajca, stepeno smetano, začimbe za medenjake in cimet ter ponovno pregnetemo.

Pečico medtem segrejmo na 200 °C, program zgoraj/spodaj.

Testo razpolovimo in eno polovico razvaljamo na pomokani površini ter jo položimo na pekač, ki je obložen s peki papirjem. Testo namažemo z marmelado in nanjo položimo še drugo polovico razvaljanega testa. Pečemo 25 minut, pustimo, da se ohladi.

Ko se pecivo ohladi ga razrežemo na enakomerne koščke. Nato v skladu z navodili pripravimo kakavovo glazuro, v katero kocke namočimo do polovice, potem pa jih posujemo še z borovničevim prahom.

Pecivo pustimo nekaj časa, da se ohladi in posuši ter ga shranimo v kozarce za piškote. Če ga seveda prej ne zmanjka.