Borovničeva torta s pinjencem

Sestavine

Pekač velikosti 30 cm x 12 cm
Testo:

300 g moke
150 g Wiener Zucker sladkor za peko
75 g stopljenega masla
2 jajci velikosti M
200 ml pinjenca
50 g soka limone
150 g borovnic
2 g soli
2 g mletega kardamoma
9 g pecilnega praška
Limonina lupina

Nadev:

60 g moke
30 g Wiener Zucker sladkor za peko
30 g masla
1 majhen kozarček ruma

Preliv:

50 g borovnic
50 g Wiener Zucker sladkor v prahu

Priprava

V posodi dobro zmešajte moko, sladkor, sol, pecilni prašek, limonino lupino in kardamom.

Suhim sestavinam dodajte pinjenec in jajca ter zmešajte v gladko testo. Na koncu dodajte stopljeno in ohlajeno maslo ter vse zmešajte v gladko maso. Borovnice posipajte s 5 g moke in jih s pomočjo lopatice zavijte z maso. Pekač namažite z maslom ter ga posipajte z moko. Vlijte testo z borovnicami v pekač.

Vse sestavine za nadev zmešajte v posodi in s prsti oblikujte kose različnih velikosti. Posipajte kose na testo z borovnicami. Torto potem pecite v pečici pri 170 °C približno 35 do 40 minut ali dokler se na preizkusni paličici testo ne lepi več. Pustite, da se pečena torta ohladi na rešetu, posipajte s sladkorjem in prelijte s prelivom iz stisnjenih borovnic in sladkorja v prahu. Torta ima najboljši okus ko je še topla.

več receptov

Čokoladno-kostanjevi gumbki

Rabarbarina torta

Palačinke zaljubljenih

Piškoti za srečo

Srca iz skutinega testa in pudinga

Tiramisu z jabolčno čežano

(v kozarcu)

Vsi recepti