Rezeptideen, Tipps & Tricks in Ihrem Posteingang
Mit dem Wiener Zucker Newsletter
- Monatlich neue Rezeptideen
- Infos zu Gewinnspielen
- Kulinarische Geheimnisse & Produktneuheiten
Bananino-kokosove brezglutenske ploščice
Sestavine
Sestavine (za približno 10 ploščic)
Za osnovo
- 150 g mešanice oreščkov (tako imenovane »študentske hrane«)
- 200 g datljev
- žlička mlete vanilje
- ščepec soli
Za nadev
- 3 banane
- 300 g kokosove moke
- 2 žlici kokosovega ali rjavega sladkorja
Za okrasitev
- 100 g kokosove moke
- koščki posušenih banan
- praženi orehi
- 1 kivi
Priprava
Dno manjšega štirioglatega pekača obložimo s papirjem za peko.
Mešanico oreščkov in datlje zmeljemo v močnem mešalniku, dodamo še mleto vaniljo in ščepec soli ter vse skupaj dobro premešamo. S pripravljeno zmesjo obložimo pekač, ki ga za vsaj pol ure postavimo v hladilnik.
Vmes se lotimo priprave kreme: banane pretlačimo in jih zmešamo skupaj s kokosovo moko in kokosovim (ali rjavim) sladkorjem ter vse skupaj enakomerno porazdelimo po ohlajeni zmesi na pekaču, ki ga nato znova postavimo v hladilnik vsaj za nekaj ur ali, še bolje, čez noč.
Ohlajeno mešanico razrežemo na ploščice, ki jih posujemo s kokosovo moko. Po želji jih okrasimo s koščki posušenih banan, praženimi orehi in rezinami kivija.
Share or print this recipe