Bananin kruh

Sestavine

2 jajci
3 zelo zrele banane
40 g datljev
60 g Wiener Zucker sladkorja za peko
60 g olja
50 g ovsene kaše
30 g lanenih semen
1 ščepec soli
1 čajna žlička cimeta
4 žlice jogurta
150 g moke
Polovica pakiranja pecilnega praška
50 g grobo nasekljanih orehov
25-40 g čokolade za kuhanje

Za dekoracijo:

1 majhna banana
1 žlica Wiener Zucker granuliranega sladkorja

Priprava

Zrele banane pretlačite z vilicami, datlje pa narežite na manjše koščke. Vse sestavine, razen moke in pecilnega praška, zmešajte z mešalnikom. Nastalo zmes prelijte v skledo in vmešajte še moko in pecilni prašek. Orehe in čokolado narežite na majhne koščke in jih previdno zlagajte v testo. Pečico segrejte na 180 °C.

Zmes vlijte v namaščen in pomokan pekač. Banano narežite na rezine in položite na vrh testa. Rezine banan potresite z granuliranim sladkorjem, da postanejo karamelizirane. Pecite 45 minut.